【概要描述】　　假山池沼、飞泉流瀑

　　亭台楼阁、鸟语花香

　　走进这景色优美、令人心旷神怡之地

　　以为是到了公园

　　▲图为湖北非遗糕饼文化园。

　　扬子江是生产荆楚传统烘焙食品的老字号，省级、市级非遗技艺单位。

　　今年初，该糕饼文化园被省文化和旅游厅确定为国家3A级旅游景区。

　　封闭的工厂变成了开放式的国家星级旅游景区，这在我省食品烘焙行业是件

　　新鲜事。

　　“我的印象完全被颠覆了!” 网友们戏称，如今的老字号，既卖糕饼，也“卖”风景。环境美得像花，这食品还没吃就美到心窝窝了。

　　匠心手作玩“纯真”：

　　绿豆糕、芝麻糕热销500多大中超市

　　这些天，扬子江很忙，工人们加班加点赶做端午节令食品绿豆糕、芝麻糕。每年，该公司近30万公斤绿豆糕、芝麻糕热销全省500多家大中型超市，是本地绿豆糕、芝麻糕销售的“超市王”。

　　扬子江绿豆糕、芝麻糕历经数代传承，是老底子的味道，铭刻着城市记忆。饮誉荆楚的老一辈糕饼大师在此独门心传，扬子江人用手的温度，呵护着传统食物的生命力。

　　老式牛皮纸包装绿豆糕朴实无华，油脂浸润，闪烁着古早味的迷人光采。

　　绿豆严挑细选，加工研磨成粉、过筛，豆香更醇正。用传统蒸煮法制成，内馅可见粒粒红小豆，这是扬子江绿豆糕的一绝，有豆有沙能吃出豆粒口感。用植物油脂芝麻油取代猪板油，油脂不像老式绿豆糕过于丰腴，并适当减油减糖，确保健康好滋味。

　　扬子江芝麻糕用孝感、云梦纯正的芝麻磨粉做成，味道香浓，直接冲进开水就能当芝麻糊吃。那感觉好的不要不要了

　　眼见为实不怕看：

　　“秘密”呈现在你面前

　　几天前，来自武昌区的几个家庭，走进扬子江糕饼文化园生产车间，在车间上方全封闭参观通道，隔着玻璃看见工人师傅筛粉、和面、打糕、压花，目睹一枚枚绿豆糕、芝麻糕生产的全过程。旁边，面带微笑的讲解员，述说产品背后的秘密。

　　从过去“生产重地，严禁入内”，到现在敞开大门欢迎参观，全程透明可视，消费者反映老字号变得可亲可近了。

　　扬子江方面介绍，这个参观长廊是糕饼文化园最受欢迎的场所之一，接待了一拨又一拨的客人。零距离接触企业生产线，消费者增加了对产品的感知度，以及对产品背后荆楚糕饼文化与历史、传统工艺的了解，增强了品牌黏度。

　　扬子江糕饼文化园集食品研发、生产销售、观光旅游、文化传承、产品体验于一体，看起来根本不像食品工厂。

　　这里，有制作糕饼的原料、模具展示，有与二十四节气密切相关的糕饼文化介绍，有糕饼营养科学知识普及，还有网红竟相打卡的抓周、开笔、婚礼、祝寿等中国传统喜文化体验场所。

　　传统糕饼的DIY大受消费者青睐。与非遗技艺大师面对面，在大师的指导下学做绿豆糕、芝麻糕，做出一块块“私人定制”的美味，带回去与家人分享。富有情趣的产品制作互动，很多人待上半天时间，也不觉得枯燥。

　　该糕饼文化园正式开放，已接待近4万游客，吸引了武汉大学、武汉商学院、澳门大学、华师一附中、首义路小学等来此开展校园交流、研学活动。作为非遗文化体验景点，糕饼文化园也被旅行社列入江夏游线路。

　　武汉市文旅局非遗处负责人表示，扬子江非遗糕饼文化园是武汉第一家非遗+研学+旅游的非遗传承保护园，也是我市非遗生产性保护利用示范基地的典型。

　　是工厂，也是景区

　　老字号，城会玩

　　是不是该给她加个鸡腿呢?

• 分类：公司新闻
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• 来源：本网讯
• 发布时间：2020-06-10 17:40
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