董事长简介

　   梅红运，武汉扬子江乳业食品有限公司董事长。全国烘烤制品糕点分技术委员会委员、中华糕饼研究院研究员，月饼国家标准GB/T19855-2015起草人之一，被认定为湖北省非物质文化遗产代表性传承人。

　　梅红运三十年如一日，一门心思做食品，凭对食品事业的热爱，在他的坚守传承，承于创新的理念下，将一个小作坊发展成为湖北乃至全国闻名的传统食品龙头企业。如今“扬子江”企业品牌已被认定为武汉老字号、湖北老字号、中华烘焙老字号，并被认定为湖北名牌产品、湖北省著名商标。“扬子江传统糕点制作技艺”已被列为武汉市和湖北省两级非物质文化遗产代表性项目。

　　1坚守传承，承于创新

　　梅红运是位坚守传承，勇于创新的匠人，他用最朴实的劳动践行着一名普通劳动者的责任。“产业报国，造福社会”是梅红运的创业理想。“百姓健康高于一切”是梅红运的道德准则。梅红运在发展历程中，始终坚持走品牌发展战略，以品牌战略作为企业的核心战略，坚持倡导健康的饮食理念，秉承科学技术是企业核心竞争力，质量是企业生命线，注重科技创新，严把产品质量关。建立了标准的化验室和质量监控系统、完备的市场服务网络、诚信的企业文化，以品质创立品牌、以服务维护品牌、以文化培育品牌，从而受到了消费者的广泛信赖。梅红运反复强调，质量是企业的生命，他制定出严密的采购控制程序和原料检验验收流程，通过对供应商的调查、质量保证能力评审、产品验证、试用、有关协议及合同的签订，确定合格供应商及其产品。始终以质量开拓市场、以质量站稳市场，用监管制度做保障，用科技创新做支撑，坚持质量第一的理念。

　　2012 年梅红运个人获得武汉市劳动模范称号。曾经的辉煌，只代表过去，梅红运更执着于远大的未来。在他的带领下扬子江食品连年获奖，始终保持“名优特新”深受广大消费者信赖。扬子江生产的月饼连获“中国名饼”称号;“扬子江牌粽子”更是将湖北地域特色原料与粽子巧妙地结合在一起，在历届中国粽子文化节上，多次获“粽子金奖”、“粽子最佳风味奖”、“中国名粽”称号。

　　端午节的“绿豆糕”、“芝麻糕”很受市场青睐，多次在全国糕团产品技艺大赛中获特等奖。“老京果”、“ 传统手工酥糖 ”获得“全国特色糕点称号”、”荆楚汉饼”与“鸿运步步糕”并获“中国名点”称号。

　　2诚实做人，诚信做事

　　梅红运坚守“诚实做人，诚信做事”，只有靠诚实守信才能赢得市场和顾客的厚爱;他坚信“员工是企业的，企业是员工的家”，只有以人本之心善待员工才能赢得员工对企业的忠诚;他奉行“人家帮我，永志不忘;我帮人家，莫记心上”，以一

颗感恩的心回馈社会，用一双温暖的手给那些困难人群带来温馨、和谐和幸福。他创办的企业还湖北烘焙行业的一面旗帜。

　　员工眼里的他“以人为本”。在梅红运看来，做企业重要的还是人，一是要让企业持续发展，二是要让员工在企业有幸福感，他常怀“人本之心”善待企业员工，把员工作为企业重要的组成部分。他认为企业的事是大家的事，员工的事是企业的事。他视员工为朋友、为亲人，每逢三节(春节，端午节，中秋节)大生产期间，经常下车间与员工一起加班工作。他视员工为家人，员工家有红白喜事，无一例外地登门慰问。他接收和安排 700 余名员工就业(不含季节用工人数)，其中绝大部分是下岗再就业人员和农民工，还包括 20 多名残疾人员工，承担了千余人的生活来源，对社会安定团结做出一定的成绩，体现了企业以人为本的情怀。

　　行业里的他“诚实守信”。作为食品生产企业的领头人，他深知“食品安全”责任大于天，食安工作不仅关呼国计民生，也是食品生产企业的立市之本。他倡导：“扬子江以做百姓放心食品为已任”，不管过程有多艰难，企业一定要坚守诚信经营，不失信客户，不制售假冒伪劣产品。

　　3以人为本，无私奉献

　　社会中的他 “无私奉献”。企业发展了他不忘回报社会，梅红运认定，企业是社会的经济细胞，消费者是企业的衣食父母，企业的资源来自社会，社会有困难企业有责任分担、回馈。梅红运积极投身慈善事业，以德感人，以情感人，他的行为也感召了企业员工，形成动力，员工也愿意为企业发展努力工作。

　　作为人大代表的他“尽职履责”。梅红运自 2011 年 9 月当选为武汉市武昌区第十四届人大代表以来，他不断加强学习，努力提高自身素质、以对人民负责、接受人民监督，忠实地代表广大人民群众的根本利益，依照宪法和相关法律法规赋予人大代表的各项职权，积极参政议政，认真履行代表职责。

　　梅红运作为武汉食品行业的精英人物，他始终不遗余力奉献着自已的才干，为企业争创效益，为社会多做贡献，为城市增添光彩，在他的带领下扬子江企业历年来在全国食品行业中为湖北食品做大做强树立了旗帜。为了实践“敢为人先，追求卓越”的武汉精神，让全国进一步了解湖北，“鉴赏武汉”，同时也促进湖北食品行业的健康发展，他还在不断的努力，再努力。

　　扎根食品行业 35 年来，梅红运的“扬子江传统糕点制作技艺”已被列为省、市两级非物质文化遗产，这些获得的荣誉，他看作比自己的生命还重要。他将继续通过自己的努力，让传统得以发展和弘扬，让场子江这个品牌走向世界。

　　在坚守传承和创新路上，他有着与众不同的追求：我不是完人，但我的产品一定要是最完美的。