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扬子江在“第12届中国粽子文化节”喜夺三项大奖

2016-5-19 9:16:01      点击:
 

  端午临近,万“粽”飘香。近日,在贵州贵阳举行的第十二届中国粽子文化节全国粽子(糕团)技艺大赛上,“湖北老字号”—— 武汉扬子江乳业食品有限公司喜传捷报,扬子江“鸿运端午”礼盒粽、“传统手工绿豆糕”双双斩获特等奖,“传统手工绿豆糕”同时荣膺 “糕团产品最佳风味奖”。

   这是扬子江连续十年站到全国粽子(糕团)比赛的最高领奖台上。以深厚的文化底蕴和别具一格的传统风味,扬子江粽子、绿豆糕成为闪耀在荆楚大地的响亮招牌。

   扬子江传统糕点制作技艺是武汉市第五批市级非物质文化遗产代表性项目。坚持“手工制作,古法原香”,扬子江粽子、绿豆糕在对传统的继承和升华里,彰显无限的生命力。

今年,扬子江推出屈原清水粽、端阳粽礼、好福粽、鸿运端午、感恩粽礼、百福端阳、万粽风情、香聚五月、蒸蒸日上、咏恩粽礼等10款礼盒粽,分别包括清水粽、豆沙粽、红豆粽、香莲粽、蜜枣粽、鲜肉粽、蛋黄鲜肉粽、板栗鲜肉粽、香菇鲜肉粽、豆角鲜肉粽等多种风味。荤素搭配,甜咸兼顾,“粽”有一款你喜欢。

扬子江绿豆糕既有经典的豆沙味、莲蓉味传统绿豆糕,又有充满时尚气息的台式红豆糕和台式绿豆糕,而芝麻糕则有黑芝麻糕、白芝麻糕、台式芝麻糕。精致与丰美,清新与厚重,如一的品质让人生发高人一筹的感慨。

粽子、绿豆糕转向大众化消费,回归了应季食品的本色。这使传统手工的扬子江产品更有用武之地。扬子江起草的“鄂式粽”企业标准已获备案通过,主导起草和修订的武汉绿豆糕企业标准经过三年的实践进一步完善。三年来,扬子江粽子、绿豆糕销售价格保持不变。以守一的哲学,工匠的精神,老字号扬子江要用价廉物美的产品,将扬子江粽子、绿豆糕这张武汉的“味觉名片”擦得更亮。