新闻动态   News
联系我们   Contact
搜索   Search
你的位置:首页 > 新闻动态 > 新闻动态

老武汉们都说 “ 京果酥糖要买扬子江” “ 湖北老字号”靠品牌品质赢得市场地位

2016-1-27 15:46:22      点击:

   “中药要买叶开泰,京果酥糖杂糖要买扬子江。”几天前,青山的刘婆婆转乘两道车来到武汉扬子江乳业食品有限公司,买了满满两大兜年货食品,并脱口说出了这句顺口溜。

   武汉之所以成为武汉,不仅仅是因为她山川形胜、两江汇聚,更重要的是她拥有自己独特的文化标识,这构成了城市特有的秉性。“老字号”就是这种文化标识的重要组成部分。

  “扬子江”是我省去年认定的第一批29家“湖北老字号” 品牌(企业)之一。传承独特的产品、技艺或服务;具有鲜明的湖北地域文化特征;具有一定的市场知名度和良好信誉;具有较强的可持续发展能力,等等,这些,都使“扬子江”历久弥新,活力无限。

   2015年,武汉市公布了武汉市第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录,扬子江传统糕点制作技艺名列其间。“扬子江”以他们对传统食品及其所蕴含的文化的独到思考、深刻理解,以追求极致的情怀,一路奔波只有给人们提供舌间最美的享受。作为非物质文化遗产,扬子江食品与城市血脉相连,成为很多老武汉人儿时记忆,深深地镌刻于脑中,无法忘怀。

扬子江京果、酥糖、杂糖,从年过八旬的的李良庆、王玉蓉两位老一辈大师,到中华烘焙专家评委梅红运,再到青年技术能手周辉,几十年的经验,三代人的传承,精确无误的配比,精美绝伦的手工,严密的传授体系,在对传统的守望与创新里,一路演绎精彩。多年来,扬子江食品都雄踞汉派烘焙食品销量之首,扬子江京果、酥糖被评为国家“金牌糕点”,扬子江产品被评为“武汉名牌”。

城市生命力,留住老味道。手工制作,古法原香的扬子江年货食品,让人感动的不仅是食物的味道,还有历史的味道,人情的味道,故乡的味道。

                                                     (文/柳洁)